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孙宝宝把骨肉分离后,又将鸭肉撕成小块,然后放入砂锅的原汤中煮。
在煮的时候,她把山药削皮锤碎,最后放入砂锅中。
紧接着加入盐、酒。等到鸭肉极为烂乎时,把姜末和香菇末洒下去。
最后快出锅了勾个芡,洒个葱花,一瞬间,整个砂锅中的鸭肉就变得黏稠,不亏为“鸭糊涂”!
别看只放了盐和酒,可味道却相当的鲜香,鸭肉香和酒香混合,淡黄色的粥咕嘟咕嘟冒着小泡,白雾袅袅升起,孙宝宝都忍不住咽了口水。
两只鸭子,她做了四个砂锅,砂锅很大,孙宝宝两个放了山药,另外两个放了芋头。
赵家端了两个砂锅的粥去包厢,剩下的则孙宝宝她们自己吃。
孙宝宝把砂锅端到院子中,大声喊道:“吃饭了吃饭了!”
所有人一听这个声音迅速跑了进来。
就连吃过四个包子的林文心都忍不住再次坐到桌子上。
“哇,这粥看着不一样,太香了吧!”
第94章 当归牛腩
牛腩必须要炖烂了,到了酥烂……
鸭糊涂这个名字就十分生动形象。
一锅山药的, 一锅芋头的,再勾了芡,整个粥就和古时候贴纸的浆糊一样, 难怪称之为“糊涂”。
厨房中还准备下去的菜都准备好了, 孙宝宝把赵大娘两人也喊出来,林林总总的共九个人, 后院的大桌子也能坐下。
不过即使砂锅大,这些鸭糊涂也是不够人吃饱的, 孙宝宝还拿了一笼的包子馒头和十多个油饼来配。
温和的阳光渐渐从院子的一角铺满大半个院子, 秋天清晨的阳光不太灼热,带着些温暖。
“这热乎乎的,闻着就可香!”二雄看着两个砂锅的鸭糊涂食欲大开。
不仅是他,其他人也都眼睛直勾勾的看着鸭糊涂,脸上带着些迫不及待。
早餐,是一天的开启。
对于国人来说,早餐的地位举足轻重。
就如同门外的那些食客,为了一口热乎乎的包子,有人四五点从市区中驱车赶来, 有人拎着板凳在门口排两个小时的队……
可当那热乎乎的包子入口后,脸上的累困一扫而光, 取之而来的是一种难以言喻的满足感!
一手拿着包子,一手拿着豆浆,坐在游廊中, 望着藏于白雾中的山峰——
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