大鹅踏雪泥提示您:看后求收藏(祖宗们拿刀逼我做菜第176节,祖宗们拿刀逼我做菜,大鹅踏雪泥,八一中文网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
见到孙宝宝提着两筐藕进来,还好奇问道:“孙老板,今天晚上是要做藕吗?”
孙宝宝笑了笑,“今日正好有人挖藕,才从泥里出来呢,我就想做个糯米莲藕吃。”
客人见着藕上确实还带着泥土,嘴里才刚吞下美食呢,就又惦记上新鲜的莲藕了!
“瞧着莲藕这么多,晚上可会售卖?”
孙宝宝点点头:“会的,不仅如此,明日或许也还有。”
此时正是吃藕的季节,孙宝宝最爱应季菜,孙家饭店也常上应季菜。
再加上村中的莲藕着实不错,所以这段时间的菜单上,应该都会有莲藕这玩意。
几桌客人听完就放心。连声说自己若能排上队,那就还要来吃一趟。
后院。
二雄等人此刻正在吃饭,见到孙宝宝来,连忙跑过去帮他一起把藕抬到厨房中。
“宝宝快些来吃吧,藕就放着等会儿我来洗。”二雄说道。
“好嘞!”
孙宝宝快速吃完午饭,回到厨房开始制作八宝肉。
不做不行呢,这小屁孩在一边眼巴巴的瞧着她,孙宝宝走哪她跟哪儿。
八宝肉的做法倒是简单。
为何取名为八宝肉?就是因为这道菜用到八样食材。
八宝肉中所用到的肉必须得是五花肉。若没有,肥瘦各半的肉也可以。
孙宝宝割下一块肉来,掂量两下大约有一斤重。
猪肉割好放入锅中,焯下水,也不需要煮熟,大概三四十秒钟便好。
研制这道菜很不容易。光光是猪肉焯水的时间,孙宝宝就试过好几回。
肉呢,焯水不能焯得太久,更不能放到热水中过一下便出锅。
接着,将焯好水的肉切成肉片。
在肉的切法上也有讲究,最好呢是把肉切成柳叶般的形状。
这种形状和其他食材更加搭配,也让客人更好下筷。
除开猪肉外,还是准备香菇一两、小淡菜二两、海蜇头二两、嫩茶叶二两、火腿肉二两,以及四两笋片和四个去了皮的核桃肉。
以上,便是八宝。
孙宝宝将所有食材放到一边。
随后,起锅倒油,油热后先把猪肉片放入锅中滑个两三分熟。再将酱油和黄酒倒入锅中煨,这回煨到五分熟。
门口的小月亮在黄酒和酱油倒下去
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。